السلام علیکم! آج میں آپ کے لیے ایک نئی اور منفرد چائنیز میکرونی ریسپی لے کر آئی ہوں جو نہ صرف بنانے میں آسان ہے بلکہ کھانے میں بھی لاجواب ہے۔ اکثر ہمیں وہی پرانی ریسپیز بنانے سے تھکاوٹ محسوس ہوتی ہے، تو کیوں نہ آج کچھ نیا اور خاص بنایا جائے؟ تو چلیں شروع کرتے ہیں بسم اللہ الرحمن الرحیم سے۔
اجزاء:
میکرونی: 1 کپ
پانی: ضرورت کے مطابق
نمک: 1 چمچ
کوکنگ آئل: ¼ کپ
لہسن: 6-7 جوے، باریک کٹے ہوئے
گاجر: حسب پسند کٹائی
شملہ مرچ: حسب ضرورت
سرکہ: 1 چمچ
چلی سوس: 1 چمچ
سویا سوس: 1 چمچ
کالی مرچ: ½ چمچ
سرخ مرچ: ½ چمچ (اختیاری)
چکن، کنور کیوب یا چکن پاؤڈر (اختیاری)
کیچپ (اختیاری)
تیاری کا طریقہ:
پانی گرم کریں: سب سے پہلے ایک برتن میں ڈھیر سارا پانی گرم کریں۔ جب پانی اُبلنے لگے تو اس میں ایک کپ میکرونی ڈال کر اُسے اچھی طرح دھولیں۔
میکرونی اُبالیں: میکرونی کو اُبالنے کے دوران کوئی تیل یا دوسری چیز شامل کرنے کی ضرورت نہیں ہے۔ صرف ایک چمچ نمک ڈال کر اُسے اُبال لیں۔ دھیان رہے کہ میکرونی کو اتنا نہ اُبالیں کہ وہ بالکل نرم ہوجائے، کیونکہ زیادہ اُبالنے سے میکرونی اپنی شکل کھو دیتی ہے۔
لہسن بھونیں: اب ایک پین میں ¼ کپ کوکنگ آئل گرم کریں اور اس میں باریک کٹے ہوئے لہسن کے جوے ڈال دیں۔ لہسن کو ہلکا سا سنہری ہونے تک بھونیں۔
سبزیاں شامل کریں: اب گاجر کو شامل کریں اور اُسے تھوڑا سا پکا لیں کیونکہ یہ سبزی تھوڑی سخت ہوتی ہے۔ ایک سے دو منٹ بعد شملہ مرچ بھی شامل کر دیں۔ یہاں آپ اپنی پسند کی کوئی بھی سبزی شامل کر سکتے ہیں۔
مسالے اور سوسز شامل کریں: اب اس میں نمک اور کالی مرچ ڈالیں۔ اگر آپ کو تیز ذائقہ پسند ہے تو سرخ مرچ بھی ڈال سکتے ہیں۔ اس کے بعد سرکہ، چلی سوس، اور سویا سوس شامل کریں۔ اگر آپ کے پاس ڈارک سویا سوس ہو تو وہ بھی شامل کر سکتے ہیں۔
میکرونی شامل کریں: جب سوسز تھوڑی خشک ہو جائیں تو بوائل کی ہوئی میکرونی شامل کر دیں۔ اگر آپ چاہیں تو اس میں چکن، کنور کیوب، یا چکن پاؤڈر بھی ڈال سکتے ہیں۔ یہاں تک کہ آپ چیز بھی شامل کر سکتے ہیں، لیکن ہم اسے سادہ رکھیں گے۔
چاول شامل کریں: اگر آپ چاہیں تو اس میں اُبلے ہوئے چاول بھی شامل کر سکتے ہیں۔ چاول ڈالنے کے بعد اسے اچھی طرح مکس کریں تاکہ تمام اجزاء یکجان ہو جائیں۔
کیچپ کے ساتھ سرو کریں: آخر میں اگر آپ کو مزید جوسی ذائقہ پسند ہے تو کیچپ ڈال کر سرو کریں۔
نتیجہ:
یہ چائنیز میکرونی ریسپی نہ صرف بنانے میں آسان ہے بلکہ یہ آپ کے دسترخوان پر ایک نئے اور منفرد ذائقے کا اضافہ کرے گی۔ یہ ریسپی بچوں اور بڑوں دونوں کو پسند آئے گی، اور مہمانوں کے لیے بھی بہترین ہے۔
اگر آپ کو یہ ریسپی پسند آئی ہو تو نیچے کمنٹ میں اپنی رائے ضرور دیں۔ اگر آپ کو لگتا ہے کہ اس میں کوئی بہتری کی جا سکتی ہے یا آپ کے پاس کوئی مزیدار ٹپ ہے تو وہ بھی ہمارے ساتھ شیئر کریں۔
چلیں، بسم اللہ الرحمن الرحیم کہہ کر کھانا شروع کریں اور اللہ کا شکر ادا کریں۔ اللہ حافظ!